Jag heter Linnéa och är bosatt i södra Skåne, bland gula rapsfält och lummiga bokskogar. Jag lagar vegansk mat, gärna från grunden med rena råvaror i säsong och ännu hellre av sådant som jag själv har skördat. Utöver matlagning tycker jag nämligen mycket om att odla, och varje sommar svämmar min lilla balkong över av doftande örter, enorma tomatplantor och slingrande sockerärtor. Framåt hösten fylls varenda hörna av timjan, chili eller mynta hängandes på tork, medan kylskåpet ständigt svämmar över av burkar och flaskor fyllda med årets skörd. Jag tycker också om att åka iväg på mysiga utflykter, gärna ut i naturen med en picknickkorg eller till små gårdsbutiker ute på landet.

» Stäng information

Jordgubbsplockning på Vidablick

 
Jordgubbar är ju något av det somrigaste som finns, och förra veckan var det dags för årets jordgubbsplockning. Säsongen verkar ha varit rätt dålig i år och många gårdar har redan stängt, så därför blev jag riktigt glad när jag hittade ett ställe som fortfarande har fullt med bär. Vi åkte ut till Vidablick som ligger strax utanför Hörby, och är en riktigt mysig plats ute på landet. 
 
 
Vi fyllde flera lådor med fina röda bär, som dessutom var helt ekologiska! De hade även ett par andra grönsaker till försäljning, som vi köpte med oss lite av. Om ni vill plocka jordgubbar och bor i närheten kan jag absolut rekommendera ett besök, och själv lär jag helt klart komma tillbaka nästa år.
 
 

Publicerad 2017-07-26 13:48:05 i Restauranger, butiker och tips

Första advent, julmarknad och misosoppa

 
I helgen var det ju första advent, och jag har haft en riktigt mysig adventshelg. I lördags började vi dagen med en tur till Malmö och Västra hamnen, där det blåste iskalla vindar från havet, innan vi stannade till på Misoteket för att värma oss med en skål soppa.
 
 
Det var mitt första besök där, men det lär knappast vara sista gången jag går dit. De hade jättegod, vegansk misosoppa som man kan fylla med vad man vill, vilket jag tycker är helt perfekt. Jag tog risnudlar, böngroddar, friterade tofubitar, marinerad shitake och sojabönor, och toppade alltihop med chili, ingefära och lime. Så himla gott, måste verkligen testa på att göra detta hemma någon gång.
 
 
I helgen var det också julmarknad i Lund, och i söndags besökte vi Thomanders jul för att äta brända mandlar och titta i hantverksstånden. Jag är rent hopplös på marknader och vill köpa nästan allt som låter gott, spännande och är paketerat i fina små glasburkar.
 
 
Istället för att fylla kylskåpet med sylter och inläggningar gick vi dock hem och bakade pepparkakor, för det måste man ju ha till adventsfikat. Sen värmde vi glögg och lussekatter, plockade fram lite julpynt och tände det allra första ljuset i adventsljusstaken. Nu känns det verkligen som att julen är på väg.
 

Publicerad 2016-11-29 09:13:47 i AllmäntRestauranger, butiker och tips

Semestershopping

 
Jag har varit uppe i Jönköping för att hälsa på mina föräldrar ett par dagar, och då har det inte precis blivit så mycket matlagning. Medan jag rör ihop ett par nya recept och går igenom mängder av bilder från svampplockning och mysiga höstpromenader tänkte jag därför att vi kan titta på vad jag fick med mig för gott hem från Krakow så länge. Det visade sig ju inte bara finnas en rad bra restauranger utan även en hel del hälsokostaffärer och liknande som sålde veganska produkter.
 
 
De flesta saker köpte jag i en butik vid namn Naturalny Sklepik, som låg alldeles intill restaurangen Pod Norenami. Perfekt om man först vill handla med sig lite hem och sedan äta fantastisk sushi alltså. Jag tror att det är den största butiken som säljer veganprodukter i Krakow, och där hittade vi bland annat flera sorters raw choklad samt morots- och sötpotatischips.
 
 
De sålde också en hel del mat och jag kan nog ha köpt något av det konstigaste som turist, nämligen ett kilo ris. Men kostar det hälften så mycket som i Sverige och det finns gott om plats kvar i resväskan får man ju passa på. Vi hittade också en stor påse quinoapuffar, svarta risnudlar och något som jag tror är torkade granatäpplekärnor, alltihop väldigt prisvärt. Överlag var det ganska enkelt att hitta veganska produkter, mycket var nämligen veganmärkt eller hade innehållsförteckningar på engelska eller rent av svenska.
 
 
Vi besökte också ett par andra butiker som jag tyvärr aldrig skrev ner namnen på, men går man från slottet ner mot Kazimierz hittar man ett par stycken. Dessutom sålde de veganska sojakorvar i varenda kvartersbutik vi var inne i, så det verkar aningen lättare att hitta saker än här i Sverige. 
 

Publicerad 2016-10-17 14:50:18 i Restauranger, butiker och tips

Till bloggens startsida













Ramslök
Pumpabiffar
Chutney
Spenatchips
Höstmacka