Jag heter Linnéa och bor i Lund tillsammans med min sambo. Jag läser arkeologi vid Lunds Universitet, och när jag inte pluggar ägnar jag en hel del tid till att laga mat.

Som studenter har vi inte särskilt stor matbugdet och fokuserar därför främst på billiga recept, alltid vegetatiskt men ofta även veganskt och glutenfritt. Jag tycker om att laga mat från grunden utan snabba kolhydrater och konstiga tillsatser, och trots att vi bara har en liten balkong har jag ett tjugotal krukor fyllda med grönsaker och kryddväxter utanför dörren.

» Stäng information

Ramslök i bokskogen

 
Sommaren har verkligen kommit fort i år, och för bara några veckor sedan kändes det som att våren precis börjat. Då tog vi en ledig dag och åkte ut till en bokskog utanför Malmö, där löven precis slagit ut och vitsipporna börjat inta sluttningarna mellan träden.
 
 
 
Jag hade läst att det skulle växa ramslök i skogen, och efter mycket letande hittade vi faktiskt en hel hög med plantor i leran intill en liten bäck. 
 
 
 
Det var verkligen i senaste laget, för blommorna var redan på väg och säsongen närmade sig sitt slut. Men eftersom det var första gången jag hittade vild ramslök blev jag ändå mycket nöjd, och fick dessutom med mig tillräckligt med blad för att kunna göra ramslökspesto till lunch dagen därpå. Nu vet jag också var de växer till nästa år, och då ska det verkligen plockas ramslök i mängder.
 

Publicerad 2017-05-24 07:17:54 i Resor, utflykter och äventyr

Värme, vaktlar och växter

 
Precis när jag trodde att våren var på väg blev det minusgrader igen, och nu har det snöat konstant i tre dagar. Det här vore ju det perfekta tillfället att byta februari-Sverige mot någon solig sandstrand, men har man inte möjlighet till det fungerar det också att fly kylan i ett grönskande växthus i någon timme. Här i Lund finns ett stort växthus i Botaniska trädgården som är helt gratis att besöka, så dit gick jag häromdagen.
 
 
Det första man kommer in i är Palmhuset, som känns precis som att kliva in i en regnskog. Tropisk värme och hög luftfuktighet är så mycket bättre än torr vinterluft. Det bästa väntar dock lite längre in, för där bor nämligen dessa ↓ söta!
 
 
Jag hade himla tur med tidpunkten, för vaktlarna hade fått små små ungar som nästan såg helt nykläckta ut. 
 
 
  
 
Har du ett växthus eller liknande i närheten rekommenderar jag verkligen ett besök. Det ger ett perfekt, om än tillfälligt, miljöombyte, och själv lär jag inte vänta alltför länge med ett återbesök. Annars kan du alltid ta en tur till närmaste handelsträdgård, vilket åtminstone ger en välbehövlig dos grönska. 
 
 
 

Publicerad 2017-02-09 14:12:58 i Resor, utflykter och äventyr

Svampplockning i trollskogen

 
En lördagsmorgon för några veckor sedan begav vi oss ut i den småländska skogen på jakt efter trattkantareller. 
 
 
Jag insåg att jag nog inte varit ute i en riktig skog sedan jag flyttade hemifrån för över tre år sedan, och mot all förmodan har jag faktiskt saknat det. Skånes öppna landskap känns visserligen mindre instänga, men för en stund var det ändå riktigt skönt att gå runt bland mossa, ljung och höga granar igen. 
 
 
Vi hittade bara ett tiotal kantareller, men det fanns åtminstone gott om andra fina svampar.
 
 
Förhoppningsvis dröjer det inte riktigt lika länge till nästa skogsbesök, och jag ser redan fram emot nästa års svampplockning.
 
 
 
 
 

Publicerad 2016-10-28 13:58:42 i Resor, utflykter och äventyr

Till bloggens startsida













Ramslök
Pumpabiffar
Chutney
Spenatchips
Höstmacka