Jag heter Linnéa och bor i Lund tillsammans med min sambo. Jag läser arkeologi vid Lunds Universitet, och när jag inte pluggar ägnar jag en hel del tid till att laga mat.

Som studenter har vi inte särskilt stor matbugdet och fokuserar därför främst på billiga recept, alltid vegetatiskt men ofta även veganskt och glutenfritt. Jag tycker om att laga mat från grunden utan snabba kolhydrater och konstiga tillsatser, och trots att vi bara har en liten balkong har jag ett tjugotal krukor fyllda med grönsaker och kryddväxter utanför dörren.

» Stäng information

Sista lördagen i augusti - grillning och veganska marshmallows

 
I slutet på förra veckan visade sommaren tydligt att den inte riktigt är redo att ge upp än, för det var både strålande solsken och tjugonio grader utomhus. I lördags fyllde vi därför picknickkorgen med mat och tog med grillen ut i gräset för sommarens kanske sista grillkväll. Eftersom jag hade en påse veganska marshmallows liggande i skåpet fick de också följa med, jag har nämligen inte grillat marshmallows på hur många år som helst och det kändes som en utmärkt sista sommaraktivitet.
 
 
De gick minst lika bra att grilla som vanliga och smälte perfekt. Dock var denna sorten egentligen lite för små för att trä på grillpinnar, men var man bara försiktig gick det alldeles utmärkt och bara en enda hamnade i lågorna.
 
 
 
När elden lagt sig efter en stund var det dags att lägga maten på grillen istället. Vi åt marinerade sojafiléer tillsammans med en färgglad rotfruktssallad, mycket god lördagsmat.
 

Publicerad 2016-08-29 11:34:23 i AllmäntUtemat, butiker och tips

En tisdag i Krakow: trädgårdsbesök, sushi och en eldsprutande drake

 
Den första morgonen i Krakow promenerade vi bort till Wesoła Cafe, som låg alldeles intill vårt hotell, för att äta frukost. Jag fick in denna fina chiapudding med färsk frukt, mycket bra start på dagen.
 
 
 
Efter att vi ätit upp fortsatte vi genom den fina parken, bort till slottet.
 
 
Eftersom det varit så himla mycket folk dagen innan tyckte vi nämligen att det var värt ett besök till, och förmiddagen visade sig vara en betydligt bättre tid.
 
 
Vi tittade på den eldsprutande Waweldraken och tog en tur på borggården.
 
 
 
Därefter gick vi tillbaka in mot stan, förbi ett par vackra kyrkor och kloster...
 
 
 
...innan det var dags att äta lunch!
 
 
Vi letade upp det veganska kebabstället Vegab och beställde in deras kebab i pitabröd.
 
 
Själva kebaben tror jag är seitanbaserad, och även om den i sig inte smakar jättemycket serveras den med mängder av tillbehör och alltihop är riktigt gott. Dessutom är det väldigt stora portioner (precis som på nästan alla andra ställen i Krakow), och helt klart värt ett besök om du har vägarna förbi.
 
 
Efter maten tog vi en paus från stadslivet för en liten stund, och begav oss istället mot Krakows botaniska trädgård.
 
 
Där var det fullt av grönska och färgglada blommor, himla fint ställe.
 
 
Efter en stund var vi dock i stort behov av både luftkonditionering och glass, eftersom det var närmare trettio grader varmt ute. Vi fortsatte därför mot stadens galleria för att besöka Słodki Wentzl, som säljer vegansk glass.
 
 
Jag tog kokosglass och nätmelonssorbet. Egentligen brukar jag inte gillar sorbeter men denna var fantastiskt god, smakade jättemycket melon och var inte alls så isig som de ofta är.
 
 
Efter att glassen var uppäten vandrade vi runt i gamla stan, förbi Klädeshallen mitt på torget, innan det var dags för middag. Vi bestämde oss för att testa Pod Norenami, en väldigt populär vegetarisk, asiatisk restaurang med massor av veganska alternativ. 
 
 
Vi började med förrätt, mat är nämligen sjukt billigt i Polen och då får man ju passa på. Jag beställde nigiri med aubergine i teriyakisås, och det kan vara något av det godaste jag ätit. Huvudrätten ↓ var helt okej, men långt ifrån lika god. Restaurangen verkar vara absolut bäst på sushi, och vi bestämde direkt att vi var tvungna att gå tillbaka och testa fler sorter senare i veckan. 
 

Publicerad 2016-08-26 14:07:22 i Resor, utflykter och äventyrUtemat, butiker och tips

En måndag i Krakow: veganburgare och Wawelkullen

 
För två veckor sedan lämnade vi Sverige för ett par dagar för att istället bege oss till Krakow. Flyget gick redan vid sjutiden på morgonen och eftersom vi var rejält hungriga när vi väl kom fram inledde vi semestern på Krowarzywa, ett veganskt hamburgerställe. 
 
 
Tror knappast att veckan kunde ha börjat bättre, så himla god mat. Jag åt deras Tofex-burgare, och även om tofun i sig inte smakar så mycket (vilket verkar vara ganska genomgående i Krakow) blev det tillsammans med alla tillbehör riktigt gott. Vi testade flera andra burgarställen, men Krowarzywa blev en klar favorit och ligger dessutom väldigt bra mitt i gamla stan.
 
 
Efter maten promenerade vi runt lite i området, och Krakow är verkligen himla fint. Gamla stan är full av kyrkor och vackra hus, och runt alltihop sträcker sig en liten park.
 
 
Efter ett tag kom vi fram till Wawelkullen, där slottet och Krakows domkyrka ligger. 
 
 
 
 
 
Området var fullt av blommor och gamla byggnader, samt denna fina utsikt över floden Wisła som slingrar sig genom staden.
 
 
Efter att ha vandrat upp för kullen och trängts med alla turister var vi dock ganska trötta och bestämde att det fick räcka för dagen. Istället styrde vi stegen mot en mysig liten pub, innan vi återvände till hotellet för att vila upp oss inför morgondagen.
 

Publicerad 2016-08-23 15:59:00 i Resor, utflykter och äventyrUtemat, butiker och tips

Senaste inläggen












Zucchini border=
Chili
Nicecream
Skagen